东莞餐厅厨房排烟-排烟-金卫

导烟机，英文名字 smoke guide ，又称厨房油烟隔离机，是一种净化厨房（开放式厨房）环境的厨房电器。它安装在燃气灶周边，其工作时，能将燃气灶燃烧产生的废气和烹饪过程中产生的油烟油气以及厨房燥热进行有效屏蔽，并将以上三废推升至抽油烟机口使其迅速抽走，排出室外，实现厨房环境接近---。---预---制中心检测导烟机能提高抽油压机功效达到3-4倍。导烟机进入家庭厨房时间还不长，目前家庭厨房排烟工作大都由抽油烟机来完成。

抽油烟机虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力烹饪中产生的油烟对整个厨房污染。烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质包括芳香胺类及n-pahs等---物质。从调查发现，长期暴露于高热的厨房油烟、油气、及燃烧废气，人的机能、心肺功能都会降低很多，导致很多---的发生。

---膳食结构与西方人不同，无论饮食种类还是烹饪工具都与西方都有很大的不同。饮食加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式厨房中的油烟很大，容易使厨房环境变得油腻而不好清洗，所以导烟机与抽油烟机的结合，就成了改变厨房环境的有力“组合”它改变了厨房的大环境，排烟，------了厨房污染对家居环境和人体的危害。

目前厨房排烟管道在现在的各个餐厅、酒店，甚至家庭中都有着---的应用，人们对排烟管道也很熟悉，但是在安装好厨房管道后要定期进行检查，那需要定期检查哪些部位呢？

1、安装检测设备

定期检査排烟通风管道、燃气管道和液化气罐体及其部件，也要定期检査检测报警设备，人工定期检査与检测设备并用。防止检测仪器在厨房潮湿高温的环境中失灵。

2、加强通风根据环境条件做好通风换气设施

由于厨房用气的工作间都有排烟罩，东莞餐厅厨房排烟，排烟罩的换气量比较大，用气时排烟罩都在排烟，可以不考虑灶间通风的问题。只是注意厨房排烟管道要密闭，防止非工作时间。

厨房排烟管道安装厨房内送、排风口时应按灶具的具---置加以考虑，不要让送风射流---灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。

厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有百分之2以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。