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厨房排烟系统设计的注意事项有哪些？

在餐饮业的厨房中，排气是否平稳与厨房是否能正常工作直接相关。 烟雾的净化仅是净化厨房排气系统中的空气的强制。 排气系统和净化器的合理匹配是---净化器净化效率的关键，也是净化器设计者容易忽视的问题。下面我们金卫为你介绍厨房排烟系统设计的注意事项有哪些？

厨房排烟系统首先需要注意是排风量。厨房排气系统由几个部分组成，包括引擎盖，排烟管，油烟净化器，风扇和厨房空气供应。在设计过程中，为了达到---的排烟效果，---净化器的平稳运行，有---计算各部件的实际运行参数，以便后续操作。

厨房排烟系统其次需要注意的是厨房补充。由于厨房在工作期间充满烟雾，一些有条件的厨房将配备相应的供气系统，以---地补充风，并---厨房---的环境。其中，有序的送风方式是厨房补风的选择，而哪种方法---，这也是---须考虑的问题。

应该注意的第三点是收集罩。集气罩需要具有均匀，美观，易清洗，集风效果好的优点。它有多种形式，包括带简易无油板和供气设备的集气罩，以及一套保油板和供气设备。罩子，集水和收集（烟雾）罩等各有利弊。集气罩的设计对排烟系统是否能正常运行有很大的影响，设计人员需要采用合理的设计，以避免整个系统的不平整。

排气管应注意第四点。在厨房排气系统中，管道的设计也有一定的规格和要求。如果有不合理的地方，会影响厨房排气的平稳性，影响净化器的工作。通常，厨房排气管的水平部分不应太长。一般来说，距离不应超过15米，坡度应大于2％。水平端应配备接头，以便清洁油脂。

厨房通风排烟系统清洗主要包括集烟罩、排烟管道以及排烟风机等的清洗，不同部位材料的不同，清洗方---有所不同，下面金卫小编带大家一起了解如何清洁厨房通风排烟系统？

厨房通风排烟系统清洁，这几点一定要注意！

1、切断电源，首先注意清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。商业楼宇的厨房通风排烟系统相对较大。与家用抽油烟机不同，每个部件都可以拆下。例如，排气罩的清洁需要---进入烟道，先用工具将较厚的一部分油污铲除。由于积聚了大量的油污，因此必须使用更---化油剂。用高压清洗机喷射化油剂后半小时，用清水冲洗干净。

有些厨房通风排烟管道相对较窄，---无法进入管道。为了避免管道内的油烟留下安全和使用---，许多公司通常使用机械设备来打开管道，再进行清洁工作。这种方法相对简单且清洁程度也非常干净，有些排烟管道本身很复杂，手动清洗可能会留下死角。

选用设备开孔清洗需要注意的就是对开孔处的密封处理，否则会发生漏油现象，留下安全---，在酒店的厨房设计之初就应该要注意到这一点。2、清洁风机。经过长时间的运行之后，风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重，风机的内部空间会因油污而变小，通风排烟效果会越来越差。要清洁风机，首先要拆下风机，清洁内部叶轮和内壁；然后清洁风机表面。

在组装之前，东莞别墅厨房排烟处理，要给风机内的传动装置添加润滑油，排烟，以---风机灵活通风排烟。这一步比较关键，由经验丰富的---操作比较好。

3、清洁油烟净化器。厨房通风排烟系统的通风效果也受到油烟净化器的影响。在油烟净化器长时间使用后，大量的油污会积聚在内板和滤网上，并且油烟的净化效果会恶化。

根据一些数据表明，大约80％的厨房通风排烟---，东莞餐厅厨房排烟，这是由于长期缺乏对油烟净化器内置过滤器清洁的关注。由于油烟净化器有好几种类型，首先用清洁剂浸泡，然后根据不同类型净化器结合清洗机进行清洗。