东莞城市厨房排烟-排烟-金卫

厨房排烟系统是影响厨房正常运作的重要系统，主要起到厨房空间的净化作用，是每一个厨房都必须要具备的。本篇百科主要向大家介绍厨房排烟系统设计、厨房排烟系统安装、厨房排烟系统清洗以及厨房排烟系统要点这几个方面的知识，希望能够为大家带来帮助。

1 厨房排烟系统设计

　　厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管、净化器以及抽风机等部分组成，其运行的方式以及需要使用的类型由实际住宅而决定。厨房排烟系统的设计十分有意义，能够充分掌控到厨房的整体情况，达到排烟以及净化空气的作用。

2 厨房排烟系统安装

　　下面将介绍厨房排烟系统的具体安装方法，可供消费者参考：

　　(1) 首先，确认好厨房排烟系统需要安装的位置。一般来说，厨房排烟系统安装在灶台的上方。

　　(2) 而后，在墙壁上打好孔并将排烟管安装好，将其连接到购买的油烟机位置。

　　(3) 之后，再打好风管洞，将抽风机以及排风管安装好。

　　(4) 然后，将排风管延伸到墙壁的外部以防止之后使用的时候，油污沾染到墙壁上。

酒店厨房烹调间不适合选用风机盘管等室内空气循环形式的通风排烟系统。由于酒店厨房内厨房油烟、水蒸气含量较高，长期性循环往复该类污浊气体，必然导致厨房油烟黏附在风机盘管表层，---增加传热热阻力及自然通风阻力，减---冷作用。长此以往，导致机器设备丧失制冷能力；通常宜选用直流式空调系统，进风全都来源于户外，并且屋内多余气体全部排至户外，空调设备部回风。

排气量也可依照换气次数进行---：中餐厅40~50次/h；西餐厅30~40次/h，东莞城市厨房排烟，职工餐厅25~35次/h；（根据上述换气次数针对大、中大型旅馆更为适合。当按装修吊顶下的屋子体积计算排风量时，换气次数取上---值；当按楼板面下的屋子体积计算风量时，换气次数取下---值）选用换气次数---通风量，通常与实际上通风量误差值很大，一般来说不---选用换气次数进行通风的排风量---，只是在厨房工艺设计不明确，必须要有通风的设计方案，才还可以选用。

厨房排烟通风工程管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，东莞餐饮厨房排烟，以方便清理油垢。排烟通风工程的排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。

送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具---置加以考虑，不要让送风射流---灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方0.7m，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。