排烟-金卫-惠州餐厅厨房排烟安装

我们对厨房的要求---，尤其是它的卫生情况，只有卫生标准合格的厨房系统，我们才能放心在里面做菜，为了让厨房内的烟、油渍能够---的排出去，需要安装厨房通风管道，但是安装这个管道并不是一件容易的事情，有很多的地方需要注意，接下来我们一起来看看它的注意事项吧!

当管道较短时，可在地面上---组装;当管道较长时，可根据安装地点在地面---段组装。组装时，应尽可能调整管道的水平度，避免管道扭曲或波动，并左右摇摆。组装每段管道时，垫片应平整，法兰螺栓应均匀拧紧，螺母和盖应朝向同一方向。

　　这是厨房通风管道安装的基本过程。此外，在安装过程中，应注意以下几点：

　　1、风管与风机连接时，应在进风口和出风口处增加软接头，软接头的截面尺寸应与风机的进风口和出风口一致。通常，软管接头可以由帆布、人造革和其他材料制成。软管长度不应小于200，松紧应适当。软管可以缓冲风扇的振动。

　　2、通风管与除尘设备和加热设备连接前，应在设备安装完成后，根据实际测绘图纸进行预制和安装。3、管道安装时，应在进、出风日管道预制时打开开口。如果现在安装的管道需要打开，通风管道处理的接口要严密。

　　4、输送冷凝水或高含水量气体时，其水平管道应具有坡度，并在低点与排水管连接。安装时管道底部不应出现纵向接缝，底部接缝应密封。

　　5、输送气体的钢板管道，在连接法兰处应安装跳线，并与静电接地网连接。

　　在安装厨房通风管道的时候，要让风管和风机紧密的连接在一起，关于除尘设备和加热设备，我们应根据实际情况进行预制和安装，这样才能起到相应的作用，管道的底部要密封结实，不要出现漏水和漏风的情况，毕竟安装厨房管道不是那么容易的事情，还是要仔细一些。

酒店厨房烹调间不适合选用风机盘管等室内空气循环形式的通风排烟系统。由于酒店厨房内厨房油烟、水蒸气含量较高，长期性循环往复该类污浊气体，必然导致厨房油烟黏附在风机盘管表层，---增加传热热阻力及自然通风阻力，减---冷作用。长此以往，导致机器设备丧失制冷能力；通常宜选用直流式空调系统，进风全都来源于户外，并且屋内多余气体全部排至户外，空调设备部回风。

排气量也可依照换气次数进行---：中餐厅40~50次/h；西餐厅30~40次/h，职工餐厅25~35次/h；（根据上述换气次数针对大、中大型旅馆更为适合。当按装修吊顶下的屋子体积计算排风量时，换气次数取上---值；当按楼板面下的屋子体积计算风量时，换气次数取下---值）选用换气次数---通风量，通常与实际上通风量误差值很大，一般来说不---选用换气次数进行通风的排风量---，只是在厨房工艺设计不明确，必须要有通风的设计方案，才还可以选用。

厨房排烟通风工程管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排烟通风工程的排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。

送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具---置加以考虑，不要让送风射流---灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方0.7m，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。