东莞厨房地下排烟-金卫-排烟

在厨房通风系统，有三种补充空气方式:餐厅空调是一个新鲜的空气直流空调系统，空调的新鲜空气首---入餐厅，然后进厨房排放在户外通过排气系统;组合式空调机组的新鲜空气直接进入厨房，部分进入餐厅，通过回风扇返回空调;这两个单元分别是餐厅和厨房。客房服务，其中厨房是一个新鲜空气直流系统，它直接补充厨房灶具的排气。

一、排气罩及前端油烟净化器的清洗方法

排烟罩与排烟净化器前端一般集成。

部件:烟罩包括罩罩、防爆灯、前端净化器包括紫外线灯、川钢油网、输水罩等。

清洗方法:防爆灯、紫外线灯可经常用湿布擦拭干净。像水挡板等前端清洁部分，水粉丝，石油净，滤网和排烟罩面板，首先他们需要清洁表面油污，然后浸泡在水，然后用高压水枪清洗后(净水)油泥完全浸泡出来。

二、排风机/风室的清洗方法

部件:风机包含电机等部件，风柜是将风机放入机柜，包括风机和机柜本体。

清洗方法:清洗时先将电机或电机风机叶片取出，然后用铲刀将风机叶片上的油渍及风机内的油渣清洗干净，再用脱脂剂清洗干净，厨房排烟再用清水冲洗干净。

风机内外应清洗干净，防止生锈。

三、排烟管的清洗方法

部件:包括总管、消防阀、止回阀、调节阀、消声管、软连接、弯头、三通等。

清洗方法:油烟管道清洗的重点是排烟嘴与引擎盖之间的连接，厨房排烟以及与引擎盖平行的油烟管道内部，必须---清洗。如有---，清洁管道弯头，如弯头、三通和弯头上方的开口。外部烟灰管每隔一个季度清洗一次，但只需要清洗一个季度的弯头。

厨房排烟设备要求美观、排烟效果好，并可与不同风格的厨房家具装饰等特点相匹配。使用方法如下:

1. 使用时，酒店厨房的排烟设备应在煤气灶开启前2分钟启动。启动时应采用高速启动。启动后，可根据厨房烟气的大小改变高速或低速。

2. 煤气灶应直接置于厨房排烟设备下方，---效果好;

3. 厨房排烟设备应在灶台关闭后继续工作3分钟或更长时间，以---房间空气更换一次。

厨房排烟管道在现在的各个餐厅、酒店，甚至家庭中都有着---的应用，但是在安装好厨房管道后要定期进行检查，那需要定期检查哪些部位呢？下面和金卫来看看吧。

1、安装检测设备

定期检査排烟通风管道、燃气管道和液化气罐体及其部件，也要定期检査检测报警设备，人工定期检査与检测设备并用。防止检测仪器在厨房潮湿高温的环境中失灵。

2、加强通风根据环境条件做好通风换气设施

由于厨房用气的工作间都有排烟罩，排烟罩的换气量比较大，用气时排烟罩都在排烟，可以不考虑灶间通风的问题。只是注意厨房排烟管道要密闭，防止非工作时间。

3、通风换气

由于餐厅内烟气较大，为防止浓度超标，排烟，店内要通风换气。在设计时要---系统的性能，并且加大通风换气量，应大于10次/小时。加大排风量，排除产生的烟气，用大量新鲜空气使餐厅内各处空气清新。

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