东莞厨房地下排烟-排烟-金卫

在厨房通风系统，有三种补充空气方式:餐厅空调是一个新鲜的空气直流空调系统，空调的新鲜空气首---入餐厅，然后进厨房排放在户外通过排气系统;组合式空调机组的新鲜空气直接进入厨房，部分进入餐厅，通过回风扇返回空调;这两个单元分别是餐厅和厨房。客房服务，其中厨房是一个新鲜空气直流系统，它直接补充厨房灶具的排气。

一、排气罩及前端油烟净化器的清洗方法

排烟罩与排烟净化器前端一般集成。

部件:烟罩包括罩罩、防爆灯、前端净化器包括紫外线灯、川钢油网、输水罩等。

清洗方法:防爆灯、紫外线灯可经常用湿布擦拭干净。像水挡板等前端清洁部分，水粉丝，石油净，滤网和排烟罩面板，首先他们需要清洁表面油污，然后浸泡在水，然后用高压水枪清洗后(净水)油泥完全浸泡出来。

二、排风机/风室的清洗方法

部件:风机包含电机等部件，风柜是将风机放入机柜，包括风机和机柜本体。

清洗方法:清洗时先将电机或电机风机叶片取出，然后用铲刀将风机叶片上的油渍及风机内的油渣清洗干净，再用脱脂剂清洗干净，厨房排烟再用清水冲洗干净。

风机内外应清洗干净，防止生锈。

三、排烟管的清洗方法

部件:包括总管、消防阀、止回阀、调节阀、消声管、软连接、弯头、三通等。

清洗方法:油烟管道清洗的重点是排烟嘴与引擎盖之间的连接，厨房排烟以及与引擎盖平行的油烟管道内部，必须---清洗。如有---，清洁管道弯头，如弯头、三通和弯头上方的开口。外部烟灰管每隔一个季度清洗一次，但只需要清洗一个季度的弯头。

厨房排烟设备要求美观、排烟效果好，并可与不同风格的厨房家具装饰等特点相匹配。使用方法如下:

1. 使用时，酒店厨房的排烟设备应在煤气灶开启前2分钟启动。启动时应采用高速启动。启动后，可根据厨房烟气的大小改变高速或低速。

2. 煤气灶应直接置于厨房排烟设备下方，---效果好;

3. 厨房排烟设备应在灶台关闭后继续工作3分钟或更长时间，排烟，以---房间空气更换一次。

排烟的意图是将室内的通过抽风机械排到室外，而通风是能过机械使室内外的空气进行强制流转，首先他们的通风方向和地点就是不同的，

其次，他们流转的空气是不同的，东莞厨房地下排烟系统，所以不能运用同一个管道，否则，咱们在通风时，不小心把通到室内，岂不是适得其反.

终，排烟管道与排风管道的装置规范不一样，排烟管道系统中要装置排烟防火阀，而一般的排风管道不用装置。

点应注意的是排风量。厨房排烟系统是由多个部分组成的，包括集油烟净化器、排烟管道、烟罩、风机以及厨房补风等。在设计过程中，为达到---的排烟效果，并---油烟净化器的运行顺利，需要核算各部分的实际运行参数，以便后续的操作。

第二点应注意的是厨房补风。由于厨房在工作的时候油烟大，所以一些有条件的厨房都会安装相应的送风系统，以---补风，---厨房有一个好的环境。其中

有序的送风方式是厨房补风比较好的选择，而哪种补风方式比较好，需要---自己去考虑。

第三点应注意的是集烟罩。集气罩需具备统一、易于清理、美观、集风效果佳等优点，其形式多样，包括有简易不含挡油板和送风设备的集气罩、含挡油板和送风设备的集气罩、运水集气(烟)罩等等，东莞厨房低空排烟，各具优缺点。集气罩的设计，对排烟系统是否能正常运行有很大的影响，需要---采取合理的设计，以免造成整个系统的不通畅。

第四点应注意的是排烟管道。在厨房排烟系统中，管道的设计也有一定的规范和要求，如果出现不合理的地方，会影响厨房排烟的通畅，并影响油烟净化器的工作。一般，厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平未端设活接头，才能---的清理污垢。