东莞厨房酒店排烟-排烟-金卫

现在的大多数酒店仍然是将垃圾出口，进货口，出餐口作为同一道门而使用的，由于这些厨房是早就设计好了的，因此很难再开不同用途的---门，因此这的一点成为大量卫生人员的共同关注点，也是一直以来的大问题。糕点房的门只有一道，那是因为糕点房的相当一部分材料都是在其他厨房加工好的了，或是有比较好的外包装，因而可以只开一道门。

厨房排烟设计来讲还要考虑厨房的通风设备以及排烟风机，能否正常排除厨房内的油烟，排风的大小是根据厨房的立体空间和设备的具体情况来定，如果排风量过小，厨房烟雾弥漫，厨师无法操作，甚至影响他们的---，你说这样的环境有多少员工会长期留下工作，就是留下的人也发挥不了他们的工作潜力；排风过大厨房内原材料容易风干，造成原材料不新鲜影响菜品。还有的换气效果不好，空气不能对流造成厨房油烟中炝人还看不清烹制，影响菜品，可见合理的厨房设计和布局是多么的重要。

中餐厨房大至可分为：热菜厨房;冷菜厨房，点心厨房，另外还有肉类粗加工厨房，蔬菜粗加工厨房(暂不包括水果房)，配套的餐具清洁厨房，备餐房等。这些厨房必须要经过严密的合作才能够---工作的顺利进行，一旦某一个环节出了问题，酒店厨房排烟罩都会导致整个程序的失误，而导致重大的损失。

惠州金卫科技有限公司多年经验，是---环境污染治理公司。主要从事废气净化，污水处理、粉尘治理、厨房油烟处理、一体化污水处理设备总承包以及设备研发制造和销售安装、售后服务为一体的现代化高新科技企业。金卫科技---事业，依靠对环境保护的深刻理解，金卫以“碧水蓝天，低碳”为企业宗旨。

　　厨房排烟风管设计规范。

　　厨房室内的管路安置要遵循“短”准则，少用弯头，---是大视点弯头。这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同，目的是---排油烟作用，还可节约投资。烟罩之上的集气管的主出口建议选烟罩的中部方位。

　　新风管和排风管穿越于房间隔墙处均设消声器。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道，不然不利于烟气的敏捷排出，影响排风作用，一般排风管远距离不---15ｍ。水平管道要有2%以上斜度，坡向排烟罩，在管道低处设置集油盒。厨房的机械或自然垂直排风管道，应采纳避免回流的措施。水平管道结尾选用活法兰连接，以便清理油垢。

　　准则上不允许将油烟排入地下排污或排水井道，作用很差，从卫生安全方面而言也是不可以的。

　　厨房的总进风口和排烟口要分隔设置，避免短路，进风口距室外自然地面2m以上。如进风口和排风口在同一层，朝向相同且临近时，进风口须低于排风口。不同朝向方位的排风口气流不得回流至进风口。厨房地点建筑物高度小于等于15m时，排烟，油烟排放口应高出房顶，准则上要高出建筑物2m以上。建筑物高度大于15m时，油烟排烟口高度应大于15m。排风管的室外排气口上应安装受室外风压影响小的管帽（管罩）制成品。