现在的大多数酒店仍然是将垃圾出口，进货口，出餐口作为同一道门而使用的，由于这些厨房是早就设计好了的，因此很难再开不同用途的---门，因此这的一点成为大量卫生人员的共同关注点，也是一直以来的大问题。糕点房的门只有一道，那是因为糕点房的相当一部分材料都是在其他厨房加工好的了，或是有比较好的外包装，因而可以只开一道门。
厨房排烟设计来讲还要考虑厨房的通风设备以及排烟风机，能否正常排除厨房内的油烟，排风的大小是根据厨房的立体空间和设备的具体情况来定，如果排风量过小，厨房烟雾弥漫，厨师无法操作，甚至影响他们的---，你说这样的环境有多少员工会长期留下工作，就是留下的人也发挥不了他们的工作潜力；排风过大厨房内原材料容易风干，造成原材料不新鲜影响菜品。还有的换气效果不好，空气不能对流造成厨房油烟中炝人还看不清烹制，影响菜品，可见合理的厨房设计和布局是多么的重要。
中餐厨房大至可分为：热菜厨房;冷菜厨房，点心厨房，另外还有肉类粗加工厨房，蔬菜粗加工厨房(暂不包括水果房)，配套的餐具清洁厨房，备餐房等。这些厨房必须要经过严密的合作才能够---工作的顺利进行，一旦某一个环节出了问题，酒店厨房排烟罩都会导致整个程序的失误，而导致重大的损失。
惠州金卫科技有限公司多年经验，是---环境污染治理公司。主要从事废气净化，污水处理、粉尘治理、厨房油烟处理、一体化污水处理设备总承包以及设备研发制造和销售安装、售后服务为一体的现代化高新科技企业。金卫科技---事业，依靠对环境保护的深刻理解，金卫以“碧水蓝天，低碳”为企业宗旨。
在建房子时，厨房这一块，一定要有厨房排烟系统的设计，不然后期无---常的排烟，不仅导致家里乌烟瘴气，还对身体有害。但是很多人对于厨房排烟的设计并不了解，这样一来，就没---常的设计，所以，接下来，我们就来看看，东莞厨房地下排烟管道，厨房排烟系统的原理，以及设计的要点，另外，厨房排烟的管道在日常使用中，也要注意清洗，这样一来，才能---正常的使用。
厨房排烟罩安装的墙体，它的构造和材料都应该要有足够的强度。排烟管、风管的外墙开口，可采用砌筑预制带洞混凝土块或预埋钢管留洞方式。保温墙与正常墙壁的安装方法一样，如果墙面不够结实的话，那么就要用木板或其他材料进行加固。
厨房排烟罩安装的烟管直接穿过外墙至室外，应该在室外排气口设置防止污染环境和避风的构件。共用竖向烟道连接的吸油烟机，它的竖向烟道的断面应根据所负担的排气量计算确定。
排烟管道安装加工应注意的问题有哪些?
1、排烟管道在运输过程应有防止损管的保护措施。
2、榫接风管的连接在榫口处涂胶粘剂，是为增强接头处的强度。
3、当风管采用地面预组装后架空安装时，---预组装的长度是为了遮免风管因自重产生的弯曲而破坏构件接口。
4、玻璃纤维复合板风管端口为切割面时，在装配法兰连接件前应将管端切口面用胶带或胶液进行封堵，东莞厨房低空排烟，才能防止玻璃纤维外露和飞散。
5、兰连接的玻璃纤维复合板风管垂直安装的支撑件制作与安装的方法。
关于排烟管道构造有什么要求?
外表面与木质等可燃构件的距离不应小于15㎝ ，或在排烟道外表面包厚度不小于10㎝的保温材料进行隔热。
穿过挡烟墙时，风道与挡烟隔墙之间的空隙，应用水泥砂浆等不燃材料严密填塞。
与排烟风机的连接，宜采用法兰连接，或采用不燃烧的软性连接。
需要隔热的金属排烟道.必须采用不燃保温材料，如矿棉、玻璃棉、岩棉、硅酸铝等材料。
烟气排出口的材料应采用耐火性能好的材料制作;排出口的位置应根据建筑物所处的条件确定，必须避开有燃烧危险的部位。
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